Une société franco-thaïlandaise récompensée pour le bien-être de ses poulets

La société franco-thaïlandaise Klong Phai Farm, spécialisée dans l’élevage fermier de volailles en Thaïlande répondant aux standards de la haute cuisine française, a été récompensée jeudi à Bangkok par le trophée Good Chicken Award (Prix du Bon Poulet) de l’ONG internationale CIWF (Compassion in World Farming).

Fondée en 1967 par un éleveur laitier anglais, CIWF se donne pour mission "d'aboutir à une agriculture et une alimentation justes et durables, prenant en compte le bien-être animal, les humains et la planète", selon son site Internet.

Depuis 2007, CIWF récompense des grandes marques, enseignes et entreprises de l’industrie agroalimentaire et des organisations publiques pour leur engagement en matière de bien-être animal avec les Trophées du bien-être animal (Good Farm Animal Welfare Awards).

L’ONG a étendu ces dernières années ses activités à toute l’Asie, notamment en Chine, en Thaïlande et au Japon. Et jeudi avait lieu à l’hôtel Anantara Siam de Bangkok la toute première cérémonie de remise des Trophées en Asie : les CIWF Asia Good Farm Animal Welfare Awards 2023. 

"Nous soutenons les entreprises avec tout un éventail d'outils, et nos Trophées du bien-être animal récompensent les entreprises alimentaires leaders du marché pour leurs politiques ou engagements actuels ayant un impact positif sur le bien-être des animaux d'élevage tout au long de leur chaîne d'approvisionnement", nous a confié Rubia Soares, responsable Asie du département Food Business de CIWF.

Parmi les différents trophées, le Good Chicken Award récompense chaque année depuis 2010 les entreprises qui utilisent ou s'engagent à utiliser (dans un délai de 5 ans) des systèmes de production de poulets garantissant un bien-être supérieur dans leur chaîne d'approvisionnement.

Klong Phai Farm, fondée en 2016 par Laurent Opportune et Thanigah Woggawee, travaille avec un réseau de petits éleveurs thaïlandais indépendants pour proposer aux cuisiniers et aux gourmets les plus exigeants de Bangkok et du reste de la Thaïlande des volailles et autres produits fermiers répondant aux critères minutieux de la haute tradition culinaire française.

"Nous sommes très fiers d'obtenir cette récompense", a déclaré Laurent Opportune. "C'est la reconnaissance de notre engagement dans le respect et la qualité de vie des animaux sur la ferme. Ce prix représente l'aboutissement d'années de travail quotidien sur le terrain et reflète notre attachement constant à la qualité du produit qui primera toujours pour nous sur la tentation productiviste des élevages de masse".

Quand on lui demande si cette récompense va apporter quelque chose de nouveau dans l’entreprise, Laurent Opportune répond que "cela ne va rien changer, mais nous encourage et nous conforte".

"Nous allons continuer à travailler selon nos valeurs basées sur le respect de tous les acteurs de la chaîne, incluant les animaux et leur qualité de vie jusqu'au consommateur en passant par la qualité du stockage et la distribution pour lesquels nous sommes certifies ISO 9001 et avons obtenu the GHP (Good Hygiene Practice)".

Klong Phai Farm est la seule entreprise en Thaïlande à recevoir cette année un Trophée Asie de CIWF.