L'île de Beauté porte bien son nom. A seulement deux heures de vol de Londres, vous avez rendez-vous avec des paysages sublimes, mais aussi avec des passionnés qui élaborent des vins de qualité connus aujourd’hui dans le monde entier.
Pour prolonger les vacances, vous reprendrez bien un peu de Corse… dans votre verre ?
Si l’on à plaisir à séjourner en Corse pour goûter à ses paysages somptueux et à sa douceur de vivre, il est tout aussi agréable de goûter les vins de l’île. Ce territoire insulaire qui compte pas loin de 340 000 habitants (source Insee 2019) est pour des raisons obscures moins connus des amateurs de vins que la plupart des autres vignobles français. Et pourtant, la Corse et ses vignerons enfantent des vins à la personnalité marquée, avec des rouges, des blancs et même des rosés de toute « Beauté ! ». Il est vrai que toutes les conditions sont réunies ici pour élaborer des millésimes de qualité. A commencer par la météo. L’île est baignée par 2 885 heures de soleil par an, le record de France ! Si le roi soleil est bien présent, les précipitations ne manquent pas. La Corse est l’une des zones les plus pluvieuses de France, les montagnes et la région du Cap Corse étant les plus arrosées. En parallèle, l’influence maritime et les vents nombreux jouent un rôle régulateur sur le climat et diminuent les risques de maladies de la vigne.
Le vignoble corse s'étend tout autour du littoral
Au climat favorable s’ajoute une géologie atypique avec d’un côté des sols granitiques et volcaniques (plus au sud et à l’ouest) qui occupent les deux tiers de lʼîle, dont la partie montagneuse, et de l’autre (plus à l’est et au nord) des sols schisteux. A noter aussi la présence de sols sédimentaires, notamment du côté de Corte et entre Bastia et Solenzara qui donnent aux vins une structure encore différente.
Des cépages aux noms parfois presque inconnus
Le terroir corse est unique et multiple à la fois. Si le Sciaccarellu, le Niellucciu et le Vermentinu sont certainement les cépages les plus cités ici, d’autres noms magiques et plus inattendus viendront flatter vos oreilles : Biancone, Barbarossa, Pagadebiti, Brustianu, Muriscu, Riminese. Plus de trente cépages typiques sont travaillés et préservés sur l’île par une nouvelle génération de viticulteurs attachés à leurs racines. C’est ce qui fait le charme des vins corses et ce qui explique aussi leur succès grandissant, sur l’île, dans l’Hexagone et dans le monde entier. Comme l’explique Sylvain Ouchikh dans son magnifique article sur les vins corses publié dans Les Echos – Série limitée, les New-Yorkais raffolent de ces vins uniques qui sortent des sentiers battus avec des cépages plus que confidentiels. Une typicité unique au succès sans frontière.
Le tour de l’île en 9 Appellations d’Origine Protégée
Pour mieux vous repérer, la classification des vins corses est ainsi définie. Vous trouverez une appellation régionale « Vins de Corse », deux appellations crus : « Patrimonio » et « Ajaccio », cinq appellations villages : « Corse Porto-Vecchio », « Corse Figari », « Corse Sartène », « Corse Calvi » et Corse Coteaux du Cap Corse sans oublier une appellation Vin Doux Naturel (VDN) : « Muscat du Cap Corse ».
Aussi, au hasard des chemins et des routes qui serpentent dans l’île, vous aurez certainement la chance de vous arrêter dans l’un des quelque 140 domaines viticoles répertoriés ici. Si tous ne sont pas dimensionnés pour recevoir les visiteurs, beaucoup se sont ouverts à l’œnotourisme et vous proposent la découverte de leur vignoble, de leurs caves et de leurs vins. Plus qu’une dégustation qui marquera à jamais vos papilles, vous retiendrez la passion de ces viticulteurs, des femmes et des hommes tournés vers l’excellence et la défense commune d’un terroir d’exception.
Les vignerons savent vous faire partager leur amour du vin
S’il nous est impossible de vous présenter tous les domaines, voici 9 belles rencontres à faire dans l’île. Vous rapporterez certainement dans vos valises quelques belles pépites !
• Proche de Calvi, le domaine d’Alzipratu
Situé en Balagne à 8 km de Calvi, entre mer et montagne, le domaine vous invite à découvrir son magnifique cuvage, mais aussi sa boutique dans un esprit très design et convivial. Originalité : un parcours sensoriel avec visite du vignoble et des chais, dégustation de 5 vins accordés à 5 mets issus de la gastronomie corse (sur réservation).
• Proche de Calvi, le Clos Landry
Situé entre l’aéroport et la baie de Calvi, vous ne pouvez pas manquer le domaine fondé en 1900. Au milieu des vignes et des pins trône une superbe propriété. De nombreux crus sont à découvrir dont le « Rosé Gris », très pâle de robe et doté d’une grande finesse aromatique et le « Blanc des copines » idéal pour les apéritifs l’été.
• Proche de Porto-Vecchio, le domaine de Torraccia
Vous trouverez le domaine sur les hauteurs de la petite commune de Lecci, à 15 km au nord de Porto-Vecchio. Marc Imbert et sa femme Sarah vous accueillent pour vous faire déguster leurs meilleurs crus. Ici pas de bois, de désherbant ou de pesticides. Seule compte « l’expression du terroir ».
• Proche de Porto-Vecchio, le domaine de Granajolo
Direction Ste-Lucie de Porto-Vecchio pour visiter ce domaine familial conduit en agriculture biologique depuis 1987. Après avoir obtenu son diplôme d’œnologue et acquis de l’expérience en vinifiant en France et en Australie, Gwenaële est revenue au pays pour prendre les rênes de l’exploitation.
• Proche de Figari, le Clos Canarelli
Yves Canarelli est l’une des figures de la viticulture en Corse. Travailleur acharné, il est à la tête de l’un des vignobles les plus dynamiques de l’île, revenant à l’amphore pour certaines cuvées ou redonnant vie à des cépages autochtones tombés en désuétude. Une étape incontournable, sur rendez-vous uniquement.
• Proche d’Ajaccio, le Clos d’Alzeto
Situé à 30 km au nord d’Ajaccio, ce vignoble a la particularité d’être le plus haut de Corse, bénéficiant de l'influence de la mer, d'un climat chaud le jour et plus frais la nuit. Pascal Albertini conduit aujourd’hui l’exploitation avec ses trois enfants. La boutique qui donne sur les chais présente les vins mais aussi l’huile d’olive du domaine.
• Proche d’Ajaccio, le domaine Comte Abbatucci
Le vignoble implanté à 50 km au sud d’Ajaccio bénéficie d'un microclimat exceptionnel. Ce terroir favorisa de 1960 à 1970 l'étude et la culture des anciens cépages qui constituent aujourd'hui la typicité du vignoble insulaire. Respecteux de la nature, Jean-Charles Abbatucci mène ses vignes en biodynamie et n’a recours qu’à des vendanges manuelles.
• Proche de Bastia, le domaine Yves Leccia
Véritable référence de l’appellation Patrimonio, l’exploitation est située à 20 km au sud-ouest de Bastia, sur les hauteurs face au golfe Saint Florent. Un « jardin » unique qui bénéficie d’un microclimat apportant fraîcheur et minéralité aux crus du domaine. Leur identité forte est le fruit du travail méticuleux d’un vigneron corse engagé depuis plus 30 ans dans l’élaboration de vins authentiques.
• Proche de Bastia, le domaine Terra di Catoni
A 22 km au nord de Bastia, la boutique est située à l’entrée de Porticciolo. Le site est à lui seul magique avec la vue sur une crique à couper le souffle. Sur les 25 hectares du domaine, 10 sont réservés à la vigne et 3 à l’huile d’olive. C’est la seule exploitation viticole en Corse à proposer un pur Sauvignon blanc, plein de fraicheur et très légèrement iodé.
5 circuits découverte autour des aéroports corses
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• Volez vers Ajaccio et marchez sur les pas de Napoléon Bonaparte
• A deux heures de vol de Londres, Bastia dévoile toute sa splendeur !
• 5 jours à Calvi et au cœur de la Balagne pour se ressourcer
• 4 jours en Corse pour découvrir toutes les richesses de Porto-Vecchio
• Bonifacio : 50 nuances de bleu… à deux heures de vol de Londres
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